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Con queso cottage y miel.
Ingredientes a escoger: Huitlacoche, flor de calabaza y champiñones.
Huevos escalfados, servidos sobre un volován con salsa pesto, bechamel, con cassé de jitomate.
Omelette de clara de huevo.
Jamón o pollo, Espinacas, Champiñones
Jamón o tocino
Dos huevos fritos con salsa de jitomate.
Escalfados y servidos sobre un biscocho con salmón ahumado.
Servidos con salsa roja o verde.
Servidos con salsa roja ó verde. (orden de 3)
Servidos con queso de rancho fresco, aguacate y frijoles.
Tortilla de huevos con papas y chistorra.
Tortilla de huevos con espinacas y prosciutto.
Hojaldre relleno de espinacas, mozzarella y huevo.
Prosciutto, provolone, berenjena. Tomate, pollo, lechuga, berenjena. Salmón, tomate, pepino.
Verduras al grill y queso feta.
Pesca del día con pepinillo, alcaparras, aceite de olivo y limón.
Rellenas de carne molida, aceitunas, pasas acompañada de salsa roja.
Verduras mixtas asadas con aderezo de vinagre balsámico y queso Feta.
Fruta de temporada envuelto en prosiutto y nuez con aderezo salsa roquefort.
Portobello, setas y champiñones salteados en aceite de olivo, ajo e hierbas finas.
Lechugas mixtas con salmón asado y aderezo de mostaza.
Lechuga mixta con pollo pimienta limón y aderezo blue cheese.
Lechuga, aceitunas Kalamata, queso Feta y aderezo limón.
Lechuga romana fresca Acompañada de:
Pollo
Pescado
Camarón
Lechuga fresca, tomates sherry asados y frescas rebanadas de mango, cubiertas con pollo ó salmon asado.
Pepino, jicama con aderezo de jocoque, limón y semillas de ajonjoli.
Pechuga de pato sellada en una reducción de vino tinto.
Elote, jamón, huevos cocidos, bluecheese, tocino y tomate con aderezo bluecheese.
Consomé con ravioles de ricotta, queso parmesano y espinacas.
Con mariscos, vino blanco y cassé de jitomate.
Rellenos con requesón, espinacas en salsa de jitomate y albahaca.
Con pollo asado
Con pescado asado
Con camarones asados
Horneada con salsa bolognesa y salsa de crema marinada.
Anchoas, alcaparras, aceitunas, chile de arbol en salsa de tomate.
Con champiñones, jamón y crema.
Las pastas son caseras.
Chuleta de res a la parrilla.
Filete mignon a la parrilla relleno de hongos y tres quesos, bañado en una crema de Burbon y hongos caramelizados.
Medallones de ternera con espinacas, salsa de vino blanco y crema.
Filete de Rib eye a la parrilla acompañado de salsa de pimienta o roquefort.
Arrachera marinada y cocinada a la parrilla.
Pechuga de pollo con vino blanco, limón y alcaparras.
Pechuga de pollo en salsa de champiñones y hierbas finas.
Filete de salmón a la parrilla, bañados en una crema de limón y vino blanco.
Pescado de temporada horneado con mejillones, salsa de tomate y almejas.
Camarones salteados con vino blanco, pimienta y limón deshidratado.
Pescado de temporada con morrones, aceitunas y salsa de vino blanco.
Filete de temporada a la parrilla con salsa de berenjenas horneadas, ajos rostizados y chiles jalapeños.
Todos los platillos pueden combinarse a su gusto, pregunte a nuestro Chef.
Tiramisu
Flan del día
Brownie
Strudel de manzana con helado de vainilla
Postre del Chef - pregunte por el!
Los postres cambian según la temporada.