La Ciudad de Puebla tiene una profunda raíz católica, que se refleja en sus múltiples fiestas religiosas durante todo el año; además una gastronomía de fama mundial que hace homenaje a sus mejores platillos, sin contar con los eventos cívicos que se comparten en toda la República Mexicana, destacando entre ellos el Aniversario de la Batalla de Puebla.
Aniversario de la Batalla de Puebla
Cada 5 de mayo se conmemora la Batalla de Puebla, suceso histórico de 1862, que consistió en el ataque y defensa del Fuerte de Loreto y del Fuerte de Guadalupe, durante la invasión francesa de México, donde el Ejército Mexicano derrotó al Ejército Francés, dando buena fama al país. La fecha se festeja con un desfile militar en el que participan los diferentes batallones de infantería y fuerzas armadas; al término se lleva a cabo una verbena popular acompañada de platillos típicos, música y fiesta.
Feria de Puebla
Las Fiestas de Fundación de Puebla son unas de las mayores celebraciones del estado, en las que se conmemoran más de 475 años de existencia de esta ciudad con una inmensa fiesta que abarca casi un mes, iniciando en abril y concluyendo en mayo. La Feria ofrece concursos culturales y recreativos como Concurso de Dibujo Infantil, Concurso de Pintura Joven, Certamen de Reina de la Feria y Concurso de Charrería; además de Palenque, Teatro del Pueblo, Corridas de Toros, una enorme Expo Ganadera y de otros tipos, Foros y más. Sin duda, un mega evento del pueblo poblano.
Festival del Mole Poblano
Durante el mes de junio, en la capital y todo el estado, se hace honor a una de las principales características de Puebla: el Mole. Su prestigio ha rebasado las fronteras, por ello la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC Delegación Puebla), organiza este evento que se ha vuelto toda una tradición.
Este festival tiene la intención de explicar la historia del Mole Poblano, y cómo es que se elabora el platillo. Durante el evento hay una degustación de platillos representativos de diversos municipios, así mismo, se aprovecha la oportunidad para exhibir artesanías del estado. Como parte del evento los asistentes disfrutan de una recreación teatral de la historia del mole poblano.
Exposiciones, eventos artísticos, talleres gastronómicos, juegos infantiles, visitas a los monumentos históricos y el concurso “El Mejor Mole”, se llevan a cabo todos los domingos de junio en barrios tradicionales de la ciudad de Puebla y de otros municipios de la entidad. La sede es el Centro Cultural Santa Rosa, de la ciudad de Puebla.
Festival del Chile en Nogada
Todos los domingos del mes de agosto, en barrios tradicionales y diversas sedes en la ciudad de Puebla y todo el estado, se lleva cabo el Festival de los Chiles en Nogada, otra muestra de la riqueza y exquisitez de la gastronomía que permite a Puebla hacerle un digno homenaje.
La finalidad del festival es proyectar al mundo la excelencia del elaborado platillo que enriquece la mesa poblana. Desde hace más de 15 años es conmemorado con exposiciones, eventos artísticos, talleres gastronómicos, juegos infantiles, visitas a los monumentos históricos y el concurso “El Mejor Chile en Nogada”.
Festival Internacional Festus Novus, Fiesta Nueva por la Tierra
Este Festival nace con el objetivo de presentar a la ciudadanía poblana y de otros estados del país, una serie de espectáculos relacionados con las artes escénicas (música, danza y teatro) y las artes plásticas en todos sus géneros. De forma paralela, se realizan diversos talleres vinculados con la ecología.
Lo organizan la Secretaría de Desarrollo Humano del Ayuntamiento de Puebla de los Ángeles y el Patronato Festus Novus, con la colaboración de diversas instituciones educativas y culturales y la iniciativa privada.Se lleva a cabo en el mes de octubre.
Fiestas Religiosas
Durante todo el año, Puebla festeja a santos milagrosos que la gente venera en sus propios templos o comunidades del municipio. La tradición cristiana es de un gran arraigo, solemnes misas y actos litúrgicos dan pie a verbenas populares con presentación de números musicales, vendimia de antojitos mexicanos y toda la alegría y color de las fiestas poblanas.
6 de enero, San Baltazar Campeche
17 de enero, San Antonio Abad
28 de enero, Iglesia de Belén
2 de febrero, La Purificación de Nuestra Señora
3 de febrero, Bendición con las Ceras de San Blas. en Santa Anita y la Merced
5 de febrero, San Felipe de Jesús, festividad titular en San Felipe Hueyotlipan
25 de febrero, Beato Sebastián de Aparicio San Francisco
8 de marzo, San Juan de Dios
19 de marzo, Señor San José Patrono de la Ciudad
Tercer Viernes de Cuaresma, Señor de las Maravillas, en Santa Mónica
Cuarto Viernes de Cuaresma, Festividad del Señor de los Trabajos
Quinto Viernes de Cuaresma, Festividad del Señor de las Tres Caídas en Analco
Viernes de Dolores, Festividad en Los Dolores, en el puente de San Francisco
20 de abril, Santa Inés
30 de abril, Santa Catalina de Sena
3 de mayo, La Santa Cruz
4 de mayo, Santa Mónica
5 de mayo, Los Gozos
22 de mayo, Nuestra Señora de la Luz
24 de mayo, Nuestra Señora de la Defensa
Último domingo de mayo, La Virgen del Camino en Santo Domingo
Cuarto Domingo de Pascua, El Espíritu Santo
Junio, Corpus Christi, Procesión en la Catedral
13 de junio, San Antonio de Padua
21 de junio, Festividad Religiosa del Justo Juez
23 de junio, Nuestra Señora del Perpetuo Socorro
26 de junio, Santa Ana
29 de junio, San Pedro y San Pablo
Primer domingo de julio, Nuestro Señor de la Maravillas, en Santa Mónica
Primer domingo de julio, La Preciosa Sangre de Cristo
16 de julio, Nuestra Señora del Carmen
4 de agosto, Santo Domingo de Guzmán
12 de agosto, Santa Clara de Asís
15 de agosto, La Asunción
16 de agosto, San Roque
28 de agosto, San Agustín
1 de septiembre, Nuestra Señora de los Remedios
24 de septiembre, Nuestra Señora de la Merced
29 de septiembre, San Miguel Arcángel
1 de octubre, Santo Ángel Custodio
4 de octubre, San Francisco de Asís
7 de octubre, Nuestra Señora del Rosario
15 de octubre, Santa Teresa de Jesús
27 de noviembre, La Medalla Milagrosa
4 de diciembre, Santa Bárbara
6 de diciembre, San Nicolás de Bari
8 de diciembre, La Inmaculada Concepción
Grito de Independencia
La noche del 15 de Septiembre de 1810, de la mano del cura Miguel Hidalgo y Costilla, con la Virgen de Guadalupe como estandarte, se dio el grito de independencia incitando al pueblo al levantamiento armado en contra de la tiranía y abuso excesivo del gobierno de La Nueva España, con ello se desató una lucha armada que duraría 11 años y que finalizaría el 28 de septiembre de 1821 con el Plan de Iguala y la entrada triunfal del Ejército Trigarante a la Ciudad de México.
Este hecho, que convirtió a México en una nación independiente, se celebra año con año en la gran mayoría de las ciudades de la República, donde en medio de una gran fiesta de carácter nacional, los presidentes municipales, gobernadores y el presidente, gritan a los cuatro vientos las leyendas “¡Viva México! ¡Viva Hidalgo! ¡Vivan los Héroes que nos dieron patria y libertad!”, entre otras frases. Después viene el toque de campana que emula lo hecho por Hidalgo aquella noche de 1810. La noche del 15 de septiembre es conocida como la noche del grito de independencia, que se ha reducido a “El Grito”, donde se conjugan la algarabía, comida, una exhibición de fuegos artificiales y mucha fiesta en una de las mayores celebraciones nacionales del país.
Fiestas del día de Muertos
La celebración del Día de Muertos es una de las más importantes de la nación, ya que se festeja prácticamente en todo el país. El 2 de noviembre, los panteones se atestan de gente que lleva a sus familiares fallecidos: comida, bebida música y compañía, convirtiendo los panteones en verdaderos lugares de fiesta. En esta fecha, por lo general se realizan concursos de altares, donde se monta todo un escenario para recordar al difunto, que puede ser algún familiar o alguien famoso. Se adorna con ofrendas compuestas por los platillos y bebidas que fueron sus favoritos en vida, así como fotografías y objetos que asocian e identifican a la persona homenajeada. Otra de las actividades que se realiza con respecto el día de muertos es el concurso de “calaveras”. Las calaveras son versos dedicados a un muerto, o persona viva como si hubiera muerto, en los que generalmente prevalece el sentido del humor, para que los versos rimen y hagan reír. La mejor de las calaveras es premiada. Otra actividad particular de esta celebración, es que todas las panaderías del país elaboran el conocido “Pan de Muerto”, con una receta y forma especial que sólo se hace en este día en particular.
20 de Noviembre, Día de la Revolución
El 20 de Noviembre de 1910 inició la Revolución
Mexicana, fecha histórica para una nación que buscaba un mejor gobierno, igualdad y justicia. El movimiento fue iniciado por personajes que quedaron como héroes y visionarios de la historia mexicana, nombres como Pancho Villa, Emiliano Zapata, entre muchos otros, se forjaron con pólvora en la historia procurando un buen legado para las generaciones venideras. Este hecho se conmemora año con año con un desfile donde cuerpos de seguridad, milicia e instituciones educativas desfilan por las calles conmemorando a aquellos que lucharon por una buena causa.
Día de la Virgen de Guadalupe
El 12 de diciembre es, sin lugar a dudas, la celebración religiosa más importante de México. La Virgen de Guadalupe es considerada como la representación religiosa más mexicana, ya que la aparición de esta virgen sucedió el 12 de diciembre de 1531 en México en el Cerro del Tepeyac. Una hermosa virgen morena que se identificó como La Virgen María, envuelta en un manto azul estrellado con un halo de brillante y celestial luz se apareció ente el indio Juan Diego, y en Náhuatl le pidió que llevara un mensaje al obispo: “Que era su voluntad que se construyera ahí un templo para en él mostrar todo su amor y compasión”. Así, después de cuatro días de hablar con Juan Diego, la virgen le dio la prueba que necesitaban los frailes para creer el mensaje que portaba, llenando su manto con rosas, imposibles de conseguir en aquel lugar y fecha. Juan Diego llevó de nuevo el mensaje a los frailes, y al extender su manto dejando caer las rosas, estas dibujaron en la tela la imagen de la Virgen. Al decir Juan Diego en su lengua nativa lo que veía, el sonido que emitió (quatlasupe) a sus interlocutores les pareció muy similar a la pronunciación en castellano de Guadalupe, por lo que los frailes decidieron llamar así a la Virgen. Desde entonces, la imagen plasmada en el manto de Juan Diego, se convirtió en el icono religioso más representativo de México. Desde entonces también, cada 11 de Diciembre poco antes de las 12 de la noche, en todos los Santuarios a la Virgen de Guadalupe del país, se congregan miles de gentes para llevarle “las Mañanitas” a la Virgen Morena. El festejo se convierte en una de las fiestas más importantes, con todo tipo de comida, mariachis, cantantes famosos y mucha devoción.
